Quente, apimentado e picante são alguns dos atributos do gengibre. Tal qual o açafrão da terra, o gengibre do sítio A Graça de Maria cumpre um ciclo artesanal, do plantio ao processamento de seu rizoma em um pó de cor suave. Na Ayurveda, o gengibre é considerado uma planta indispensável. E a Medicina Tradicional Chinesa exalta as suas virtudes sobre o baço, o estômago e os pulmões.
